Monday, September 21, 2009

Ping Pong - gostinho de China cool chega em São Paulo

Quando estava de malas prontas para a China só pensava em o que iria comer, havia ouvido de várias pessoas que a comida era horrível e que não gostaria. No entanto, me lembrava com boas recordações de várias refeições em restaurantes chineses espalhados pelo mundo. Em Londres eu aprendi a delícia que pode ser uma refeição inteira de Dim Sums, que se aproxima de um guioza esteticamente, mas é completamente diferente na prática. Existe uma série de tipos, inclusive o rolinho primavera é um desses.

Em Londres eu fui iniciado ao hábito e acabei conhecendo a rede de restaurantes especializados nessa delícias, a Ping Pong. Qual não foi a minha surpresa ao descobrir que logo ali no Itaim, em frente a Cebicheria La Mar (assunto para outro post), havia aberto uma filial da mesma cadeia. O local me remeteu a Londres, com uma decoração super bonita e igualzinha a das filiais britânicas, mesas redondas comunitárias com bancos baixos, ou mesas de bar com badeiras mais altas, tudo preto, com uma parede de plantas – a versão pobrinha do Káa – no final do salão.

O cardápio está com os nomes ainda em inglês, mas com as explicações em português, divido em categorias entre os fritos, feitos no vapor, puffs (pão chinês recheado feito no vapor) e outras especialidades, bem didático para o público não acostumado. Cada pedido ver com 3 dim dums, então em uma mesa grande o ideal é pedir uma série de coisas para que se possa experimentar todos os sabores.

Pedimos algumas coisas, um delicioso rolinho harumaki de pato, com molho agridoce, que estava super crocante, com pouca gordura e com o gosto do pato marcante. Um ultra crocante de camarão, com macarrão frito por fora, dando uma aparência de ouriço. Pedimos um puff de vegetais, que achei um pouco massudo de mais, em comparação com os que já tinha experimentado, mas os vegetais que estava dentro eram deliciosos, talvez um pouco mais de recheio para balancear resolvesse parte do problema. Os dim sums no vapor que são os mais difíceis de executar foram os que mais deixaram a desejar. Normalmente é uma massa super delicada com uma explosão de sucos na primeira mordida, e por isso são pequenos e delicados. Os de lá eram tinham a massa um pouco grossa de mais, e sem os sucos que tornam a experiência tão mágica, o sabor estava bom, com um tempero leve.

Para sobremesa pedimos uma mousse de pistache, que estava bastante honesta. O serviço foi esforçado e simpático que é tudo que se pode pedir de um soft opening. Eu voltarei por vários motivos, mas principalmente a saudade de uma refeição só de Dim Sums.

Ping Pong
Rua Lopes Neto, 15, São Paulo
Tel. (11) 3078-5808

3***
$$$

7 comments:

Gus said...

Gostei da parte do serviço esforçado....
Mas a comida chinesa é gostosa, mas tem muita coisa com varios legumes estranhos...

Nanda Naveiro said...

Estive ontem no Ping Pong! Gostei e voltarei. Tuca, sua analise foi perfeita. Adorei o harumaki de pato com molho agridoce e o camarao com macarrao frito... o servico deixou um pouco a desejar, as bebidas demoravam pra vir. Era cliente assidua da rede quando morei em Londres. Mas em se tratando da versao brasileira, gostei do que comi. Concordo que o dim sum ainda pode ficar melhor! Bjs,

Roberta Malta said...

Também fui para a China morrendo de medo do que ia encontrar para comer. Mas adorei a comida, bem diferente da servida por aqui. O Ping Pong tá na minha lista de "lugares a visitar". Dp te conto. Bjs.

maicon said...

Trabalho no ping pong em Londres,
eu morava em são Paulo.
Tenho certeza que vai fazer muito sucerso na grande cidade de são paulo agora os brasieleiros vão si deliciar de uma comida deferete.
Ping pong originalmente chinês

A.Poulain said...

Estou torcendo para algum restaurante carioca se aventurar nas "tapas chinesas"! E achei super visionário os donos do Ping Pong paulistano levarem uma jornalista da Folha para Londres, para que ela visse que a proposta já é tendência lá fora. Que venham outros.

Cruela Veneno da Silva said...

menino do céu...

vicka me falou que foi em um restaurante de ping pong e eu pensei:
"tadinha, é da roça mesmo... vai almoçar no lugar chique só pra jogar pingue pong"

Xiaozhengmm 123 said...

2015-7-9 xiaozhengm
coach outlet
nike blazer low
air max 95
christian louboutin sale
mont blanc pens
ralph lauren outlet
snabacks wholesale
hollister clothing store
michael kors
michael kors
replica watches
michael kors outlet
true religion sale
michael kors outlet
gucci uk
coach outlet
ed hardy
pandora jewelry
ray bans
ray ban glasses
sac longchamp
michael kors handbag
soccer jerseys wholesale
kate spade uk
oakley sunglasses outlet
michael kors bags
gucci outlet
sac longchamp
ray ban sunglass
chanel bags
pandora charms 2015
cheap jordans for sale
toms outlet
cheap true religion jeans
rolex watches
kate spade handbags
true religion outlet
cheap ray ban sunglasses
kate spade outlet online
jordan uk