Sunday, June 22, 2008

Tambo de los Incas - Worth a trip

Itaipava é uma cidade muito charmosa e lotada de boas pedidas para um belo almoço de final de semana, quando vc quer fugir da cidade e da confusão, mas não está com tempo de viajar, vc pode ir apenas almoçar e voltar se não se incomodar de pegar 1:30 de estrada. Uma das características de lá é que várias pousadas têm restaurantes muito bons, como é o caso do Tambo de los Incas. Esta pousada fica em uma estradinha que fica há uns 20 minutos do centro de Itaipava.

A pousada em si é extremamente bucólica e acho que deve ser uma delícia se vc está precisando relaxar, a sensação de que vc está em casa é inegável. O restaurante fica do lado direito e tem dois ambientes, tem uma varanda/jardim de inverno e uma sala com lareira, o ambiente é tão aconchegante, que a sensação é que alguém vai te abraçar quando vc entra na sala. A decoração é toda de tijolo aparente com flores naturais e luzes indiretas e melosas.

O Tambo é conhecido pelos gourmtes da região pela qualidade da comida. O menu é cheio de pratos que te deixam na dúvida; risoto de pato, filé ao poivre vert, pato ao molho de laranja, cavaquinha au beurre noir e por ai vai. Eu fiquei com a primeira opção, e não me arrependi, o risoto estava cremoso e poderoso, como pato deve ser, se eu tenho uma crítica é que o arroz estava um pouco overcooked. Os pratos do resto da mesa, era uma mesa muito grande, todos foram elogiados.

Para sobremesa eu fiquei com o sorvete de creme, calda de caramelo e amêndoas, simples é bom! O serviço foi muito atencioso, mas éramos uma das únicas mesas do restaurante. Os pratos demoraram um pouco, acho que devido ao tamanho da mesa, mas acredito que o ambiente é tão calmo que a proposta não é um atendimento rápido e sim gentil.

Tambo de los Incas
Estrada Min. Salgado Filho 2761
Itaipava – Rio de Janeiro
Tel – 24 – 2222 – 5666

3***
$$$

Manekineko - Se vc cobra muito, please entregue muito

Tem alguns restaurantes que vivem da fila dos outros eu tenho a impressão que o Manekineko do Leblon vive das pessoas que não tem paciência para esperar a fila do Sushi Leblon. O mais incrível é que este restaurante já tem alguns freqüentadores assíduos, que parecem gostar da carta de drinks e dos invencionismos deles. Algumas das minhas visitas a lá foram boas, mas a mais recente foi realmente fraca.

O restaurante é grande e tem praticamente 3 andares, sendo que o mezanino é um pouco apertado e eu diria claustrofóbico. O serviço é rápido, mas não consideraria atencioso, parece que há uma pressa enquanto eles falam com vc, não sei explicar, mas de alguma forma eu me senti desprestigiado. A decoração é moderna com muito plástico e tons de vermelho e branco, acho que este é um dos highpoints do restaurante.

O cardápio é cheio de criações, como o pirulito de salmão e o monte Fuji, um tipo de hot philadelphia com toque de laranja que vem empilhado formando o “monte”. Estas criações são apenas ok, talvez sejam interessantes para que ainda não goste de comida japonesa, pois estes disfarçam bem o gosto do peixe cru.

Assim como uma pizzaria deve ter uma boa pizza marguerita, um restaurante japonês deve ter um bom sushi/sashimi, o princípio é o mesmo, se vc não sabe fazer o básico, vc simplesmente não é bom! Os nossos suhis estavam simplesmente ok, sendo que em alguns momentos eles estavam simplesmente fracos. Tenho a impressão que essa foi a minha pior visita, baseado em outras idas, acho que ele talvez merecesse 2**, mas dado o preço que pagamos acredito que não se pode ser benevolente. Se vc cobra vc tem que entregar.

Manekineko
R. Dias Ferreira, 410
Leblon – Rio de Janeiro
Tel – 21 – 2540 -7641

1*
$$$

Juice & C0 - Alguns pontos muito fortes, mas não todos pontos fortes

Juice & Co

O Rio de Janeiro tem muitas lojas de sucos de esquina, onde vc pode tomar sucos de absolutamente tudo, eles são uma instituição da cidade, onde depois da praia as pessoas tomam açaí ou um belo suco com sanduíche. O Juice & Co é a versão refinada dessas lojas, também fica em uma esquina e lá vc pode beber sucos muito gostosos de praticamente qualquer fruta. A decoração, tentando lembrar do tema natural da casa, é toda em madeira aparente e com cores cruas, fazendo o ambiente ser bem relaxante.

Logo que chegamos somos recebidos com uma carta de sucos e de caipiroskas de praticamente todas as frutas e são sempre preparadas com primor, além dos outros drinks que eu já tomei lá. O cardápio acabou de ser remodelado e tenho que admitir a minha decepção ao descobrir que eles não servem mais os crab cakes, até onde eu sei este era o único lugar que os servia no Rio de Janeiro.

De entrada optamos por um carpacio, que estava saboroso com as torradinhas integrais, mas não trazia nenhuma surpresa ou sabor especial. Para o prato principal eu fiquei com o risoto de camarão com aspargos, estava cremoso como deve ser, e com o arroz na textura certa. O risoto foi claramente cozido em um brodo bem preparado, pois o gosto era muito profundo e aveludado. Nas minhas outras visitas, antes da alteração, eu tinha sempre uma boa impressão e tendo sempre a voltar lá, mas não sei se classificaria o menu inteiro como maravilhoso.

O serviço é muito atencioso e ágil, eu já fui lá algumas vezes e já sou tratado como um frequent flyer, mas a minha impressão é que o serviço é realmente bom para todas as mesas. Os preços são justos para a comida que eles entregam, principalmente pela consistência. Talvez o chef deveria ter procurado um menu mais forte nessa reformulação.

Juice & Co
Av. General San Martin, 889
Leblon – Rio de Janeiro
Tel – 21 - 2294-0048

2**
$$$

Wednesday, June 18, 2008

Banana café - tem potencial

Desde que o Seu Martin - um dos meus bares favoritos - fechou, estou na busca por um lugar parecido. Um lugar onde as comidinhas sejam gostosas, mas que não seja um dos botecos pretensiosos como Informal e Conversa Fiada, se eu quero comida de boteco vcs já sabem onde eu vou (para os novatos por aqui, a resposta é Jobi). Estou falando de um ambiente mais bar mesmo, carta de drinks e ambiente mais transado. Neste final de semana eu também fui ao Banana Café, uma casa com a assinatura de Ricardo Amaral, que já foi o rei da noite do Rio de Janeiro.

Ao chegar lá achei a primeira impressão foi que tinha encontrado o substituo, no primeiro andar, mesinhas menores e um belo bar ao fundo. Subindo a escada, alguns conjuntos de sofás me parecem o local perfeito para bater um bom papo de sexta feira com os amigos. O cardápio é uma combinação de clássicos das casas que Ricardo Amaral já possuiu, inclusive do próprio finado Banana Café. Eu era fan também do Gatopardo e sempre fui muito lá, tenho ótimas lembranças do carpaccio de lá, não resisti e pedi e estava lá igualzinho, pontos para eles.

Na empolgação pedimos a pizza, que era um outro highlight do Gato Pardo, esta estava muito fraca, com excesso de queijo dada a espessura da pizza, e até onde eu sei Marguerita tem que ter algo de tomate, além de um pouco de molho. O famoso pão de queijo se manteve, mas pensando bem não me lembro porque eu gostava tanto.

Para um lugar desses substituir o Seu Martin, não pode faltar uma coisa, o serviço impecável. Em um bar, mais que em um restaurante, o serviço tem que ser ágil e atento, para ter certeza que os nossos copos não ficarão vazios, além de atencioso, como por exemplo lembrar qual era o seu drink, não pode ser difícil lembrar, morango, vodka e açúcar. No Banana café eles ainda estão longe disso, inclusive o próprio Ricardo Amaral estava em uma mesa ao nosso lado e tinha que gritar, literalmente, para medir mais cerveja.

Eu acho que este lugar tem muito potencial para ser um solid 2**, mas por enquanto é apenas 1*, mas eu vou voltar mais a frente para ver como o serviço está andando, pois o ambiente é exatamente o que eu estava procurando.

Banana Café
Rua Paul Redfern, 37
Ipanema - Zona Sul
Tel - 21 - 2540-9997

1*
$$

Braz - Um ótimo custo benefício

Pizza é um ótimo programa de domingo, no entanto, essa máxima torna achar um mesa em uma boa pizzaria quase impossível. Quando uma pizzaria na segunda feira está lotada, vc tem que se perguntar o que há de especial ali. A pizzaria do Bráz, filial carioca da famosa paulista, abriu a um ano no Rio de Janeiro é um estrondoso sucesso. Acho que é a combinação de ambiente muito bonito, chopp gostoso – importante para os cariocas – e um preço incrivelmente justo para uma filial de São Paulo.

O ambiente é amplo e as melhores mesas na minha opinião são as do fundo, que ficam ao ar livre, e tem uma vista para o Cristo, um charme, na parte de dentro é um pouco mais barulhento também, mas acho que faz parte do clima de pizza em família. Até a espera do lado de fora é agradável com bancos para a espera e garçons super atenciosos te servindo, isso é quase que necessário dado que vc pode passar mais de 1 hora esperando.

O pão da casa de entrada é muito gostoso, com calabresa na medida certa e uma massa pesada! Além dessas há outras opções de entrada que nunca me deixaram na mão. O chopp de lá como eu disse, é um dos highligths da casa, cremoso, leve e sempre estupidamente gelado, além disso, os garçons estão sempre passando com uma bandeja para ter certeza que seu copo está sempre cheio, contabilizando o número de chopps pelas bolachas, ágil e prático.

Vamos ao que interessa, as pizzas são saborosas, com maça mais grossa e com ingredientes obviamente frescos. Seguindo o meu critério que toda pizzaria deve ter uma pizza Marguerita muito boa, nesse quesito eles deixam um pouco a desejar, a pizza é simplesmente boa. Já a calabresa está merece uma menção honrosa, com bastante cebolas e com a calabresa levemente picante. As sobremesas foram elogiadas, pena que tudo tinha chocolate, fico devendo minha opinião.

No final das contas a Bráz é uma ótima opção para um grupo grande, que tenha paciência para esperar ou que chegue cedo. As pizzas são boas, mas não te fazem delirar. O mais impressionante para mim é o custo benefício de lá que é muito bom, provavelmente o melhor em pizzarias no Rio de Janeiro.

Bráz
Rua Maria Angélica, 129
Jardim Botânico - Zona Sul
Tel – 21 - 2535-0687

2**
$$

Barra Brasa - Apenas uma boa carne.

Pronto admito, eu não gosto de churrascaria rodízio e olha que eu sou guloso, mas aquela quantidade de comida não me deixa satisfeito, só enfastiado. Tenho que admitir que já gostei do programa, mas em umaexperiência recente em Buenos Aires, em um churrasco caseiro, comi uma carne tão superior que as que comemos aqui, que nem a carne agora me atrai tanto, com poucas exceções. Também tenho que admitir que poucos programas satisfazem mais o ideal de almoço de família que este, para a minha tristeza, i migth add, até mesmo da minha.

No domingo eu e a torcida do flamengo e alguns botafoguenses fomos almoçar na Barra Brasa do Leblon, que é considerada uma das melhores do Rio. Ao chegar fomos recepcionados por duas meninas muito simpáticas, mas a cordialidade do serviço foi se esvaidecendo na medida que os minutos passavam. Eu me pergunto, quanto tempo tem que demorar para o garçom vir fazer os pedidos de bebidas, mas me parece que 10 minutos é way too much. Até o final tivemos que pedir por tudo por mais de uma vez, não sei se era incompetência ou falta agilidade, ou talvez uma combinação, mas o serviço foi ruim.

As carnes estavam normais, nada de especial, a não ser para os gringos na mesa que estavam delirando. Mas tenho certeza que um bom bife ancho no 348 seria melhor. O polvo grelhado que é um dos meus favoritos de lá estava macio e saboroso, ponto para eles que conseguem fazer frutos do mar tão bem.

Os acompanhamentos estavam frios e de alguma forma me sinalizaram uma displicência com o cliente. Pelo preço que eu estava pagando eu acho que merecíamos mais que farofa fria e um feijão tropeiro estranho.

Espaço Barra Brasa
Av. Afrânio de Melo Franco, 131 - Leblon
Rio De Janeiro - RJ
Tel: (21) 2239-4491

1*
$$$

Sunday, June 15, 2008

Mian Mian - comida com gosto de casa é muito bom!

Desde que eu comecei a escrever o blog eu tenho tentando ir a lugares diferentes, para ter sempre assunto para colocar aqui. Por enquanto, tem dados bom resultados. Este sábado foi mais uma dessas noites que foi uma grata surpresas, fomos jantar/drinkar no Mian Mian, um restaurante que fica em botafogo, em um casa pequena na estranha rua da passagem. A chef, Roberta Ciasca, é da linha de confort food, que busca sabores simples, que nos lembram de casa, mas executados com cuidado de um bom restaurante.

O local é uma casinha muito charmosa e com móveis antigos de cozinha de casa de avó. Tenho a impressão inclusive que as mesas e cadeiras são iguaizinhos aos da casa de minha bisavó em Salvador, de verdade. O restaurante é divido em duas partes: mesas ao fundo, e na frente há uns sofás e banquinhos onde ficamos a noite inteira, comendo e bebendo.

Não jantamos oficialmente, ficamos apenas nas pequenas entradas e 3 sobremesas. A impressão geral das entradinhas foi muito boa. Começamos com um Chillie com carne e tortillas, que estava muito saboroso e profundo como deve ser. O pastelzinho de pato estava forte e adocicado com a leve calda de laranja. Depois pedimos lulas com manteiga e torradas, que estava sensacional. Também pedimos uma terrine de legumes e queijo de cabra, além de uma bruscheta de tomates. Sendo que esses últimos estava gostosos, mas nada de excepcional. Para acompanhar um Gave Geisse, brut, e a noite estava feita.

Para a sobremesa começamos com um churros com calda de doce de leite, maravilhoso, com gosto de infância, leve e marcante. Estava tudo tão bom que resolvemos pedir uma segunda rodada de sobremesas e ficamos com a mousse de goibada com sorvete de queijo, boa e um boliho de chuva de chocolate com frutas frescas, quem me conhece sabe que eu não comi o último (eu não como chocolate), mas as meninas disseram que estava maravilhoso.

Eu não posso dizer que o jantar seria tão marcante, inclusive ouvi dizer que a comida era simplesmente ok. Mas para o programa que fizemos, entradinhas e sobremesas a noite foi maravilhosa. Lembrando que estamos falando de uma proposta de comida quase que nos lembre de casa!

Mian Mian

Rua General Góes Monteiro, 34

Botafogo - Zona Sul

Tel – 21 - 2244-0125


3***

$$

Alessandro e Frederico Café - Quando a reputação salva tudo.

Todo crítico gastronômico profissional antes de fazer uma crítica deve ir ao restaurante por pelo menos 3 ou 4 vezes, pena que eu não tenho o dinheiro para fazer o mesmo, então eu faço uma coisa menos apropriada, mas isso aqui é uma brincadeira. Quando eu for poderoso e dominar o mundo da critica gastronômica eu vou aceitar a frase que meu amigo Gui um dia me falou: “Com o poder de persuasão vem a responsabilidade do que vc está falando.”. No entanto, dessa vez eu vou usar as minhas idas passadas para fazer essa crítica. 

Eu já fui ao Alessandro e Frederico de Ipanema, que fica exatamente em frente ao Via 7, várias vezes, sempre gostei, minhas memórias são realmente de um lugar com boa comida e serviço atencioso. Ontem eu voltei lá com uma outra fã de lá. Dito isto, a nossa visita foi uma tragédia. O serviço estava inacreditavelmente ruim, tínhamos que implorar pela atenção do garçom, e mesmo quando a conseguíamos ele era atrapalhado e sem tato.

Um dos highligth de lá sempre foi o courvet, que tivemos que pedir umas 3 vezes até que chegasse, mas os pães não vieram quentinhos como de costume, e o azeite de oliva estava quase sem gosto. O prato principal, depois de 30 minutos de espera, que segundo um garçom um dos pratos estava pronto e estava esperando o outro, chegaram de novo ruins. Eu pedi um sanduíche que eu adoro, peito de frango empanado, rúcula e tomates. Como foi o meu que esperou, o sanduíche estava frio e a foccacia, estranhamente, veio com muito sal grosso, e com isso ficou overpowering. O omelete da minha cia estava absolutamente sem gosto.

O local continua com o mesmo charme de sempre, com outra varando deliciosa, e decoração simples. Eu acho que eu tenho que respeitar as minhas lembranças, mas se fosse julgar apenas por essa visita seria entre no rating e 1*, mas a minha lembrança me impele a dar as 2** que darei.

 

Alessandro e Frederico

Rua Garcia D´Ávila, 134

Ipanema - Zona Sul

Tel - 21 - 2521-0828

 

2**

$$

 

Saturday, June 14, 2008

Via 7 - A very deceiving palmito

O Rio de Janeiro é uma cidade muito charmosa, como de se esperar há também uma série de lugares charmosos, o Via 7 é um desses. Um restaurante que é original do centro da cidade, paraíso das fast meals, conseguiu se estabelcer com elegância em Ipanema, Rua Garcia d’Avilla, meca dos descolados. O restaurante é divido entre uma grande varanda e uma área fechada, tenho que admitir que adoro varandas, pena que aqui é tão quente.

 A proposta do Via 7 não é ter uma comida sofisticada, mas uma comida saborosa e simples, meio que na linha do Gula Gula, mas com um twist pois a comida é um pouco melhor, acho que muitas coisas vem de uma grelha, que dá aquele toque de smokiness para grande parte da comida.

 O serviço é muito atencioso e disposto a sugerir e fazer concessões para acomodar o gosto do freguês. Nós pedimos pratos muito diferentes, e todos ficaram bastante satisfeitos. Eu comi o steak burger de picanha, que vem fora do pão, com fritas e o palmito grelhado. Ontem a noite eu achei que este restaurante podia ser um 3***, mas seria uma injustiça com os outros desta categoria. Na verdade acho que tudo isso é culpa do palmito que vem na sua casca original e é grelhado a perfeição com pedacinhos mais queimados, o palmito fica tão suave.

 No entanto, no final das contas o courvert é duas estrelas, assim como o resto da comida. Assim como a comida das minhas amigas que estavam comigo. Mas este há de ser o 2** mais charmoso até hoje que eu escrevi.

 Via 7

Rua Garcia d’Avilla, 125

Ipanema – Rio de Janeiro

Tel – 21- 2512-8100 

 

2**

$$

Wednesday, June 11, 2008

Temakeria & Cia - Boa opção simples e barata.

Na semana passada, fui jantar na Temakeria & Cia, que fica aqui no Itaim, to começando a achar que São Paulo para mim se resume a este bairro! Este é provavelmente um dos precursores da Koni Store que é uma febre no Rio de Janeiro e vem se alastrando rapidamente por todo o país, fazendo para a comida japonesa o mesmo favor que o Espoleto fez para a italiana: descaracterização, redução de padrões e aumento de eficiência.

A Temakeria tem mais cara de restaurante japonês e tem as opções de combinados a sua diferença é a ampla oferta de temakis, que são bem executados. O local é agradável mas meio mau divido a impressão que me deu é que era uma outra coisa e foi virando o restaurante atual. Mas acho que o propósito deles não é ser um super restaurante é ser aquele japonês de bairro.

Os temakis são gigantes e tiram o charme da praticidade que é intencional, dado o excesso de recheio acabam por se desmontar. Mas são muito saborosos e tem o essencial alga crocante, arroz gostoso e peixe fresco. Os invecionismos são até gostosos. Sem dúvida é uma boa opção para um jantar rápido caso vc esteja no Itaim.

Temakeria & Cia
Rua Joaquim Floriano - nº307 - Itaim Bibi
Tel – 11 – 3073-0905

2**
$

La Pasta Gialla - Uma não tão típica cantina Italiana

La pasta Gialla
Sergio Arno tem uma coleção de restaurantes no Itaim em São Paulo, sou frenquentador do General Prime Burger que acredito ser a sua casa menos tradicional, acho este muito gostoso. Ontem eu fui no La Pasta Gialla, que tem uma proposta de ser um restaurante mais informal, quase uma cantina, mas sem a cafonice/decoração típica das cantinas de São Paulo. Tem-se a sensação clara que vamos comer uma comida tipicamente italiana, mas de maneira mais sutil do que toalhas xadrez e garrafões de vinho no teto.

Como todo lugar ok or above em São Paulo, estava lotado e fomos colocados, de maneira um tanto quanto rude, em um balcão lateral, mas nada afetaria a minha noite, retruquei com simpatia que quase constrangeu o garçom. O serviço há de ter sido o low point da noite, apesar dos próximos atendentes terem sido muito mais delicados e cuidados, ficou difícil de esquecer a recepção. Além disso, fomos meio que esquecidos em alguns momentos.

De entrada pedimos uma Bruscheta de pomodoro basilico, com parmesão gratinado, estava salgadinha como devia ser e com um sabor inconfundível de tomates de qualidade, esta é grande e, com isso, vc acaba ficando limitado a um único sabor, apesar da grande variedade de opções. A opção de mix and match seria uma ótima pedida.

Para meu prato principal eu pedi um raviole de queijo de cabra, com molho de peras e amêndoas torradas. A combinação ficou sensacional, as texturas tão diferentes era uma explosão na boca e o azedo do queijo de cabra balanceava a doçura das peras e amêndoas. Nas primeiras 7 garfadas eu achei que estava nos céus, mas acho que no final o gosto adocicado se sobrepôs ao queijo, talvez raviólis mais polpudos, ou um pouco de menos molho fizessem esse prato muito bom. Meu companheiro pediu um Gnochi ao molho de tomates e queijo brie, estava muito saboroso com massa super leve, outra boa pedida.

All in all a experiência foi muito agradável, a carta de vinhos é ampla mas a opção de pedir decanters de 250 e 500 ml é sensacional e um charme. Para padrões paulistas e dada qualidade na massa, não é uma surpresa, mas tenho que admitir que acho que no Rio esse mesmo lugar custaria 30% menos, em compensação o aluguel do Leblon em 50% a mais!

La Pasta Gialla
Rua Pedroso Alvarenga, 528
Itaim Bibi - Zona Sul
Tel - 11 - 3079-3557

3***
$$$

Monday, June 09, 2008

D'amici - Tenho a impressão que meu avô discordaria.

Tem alguns restaurantes que são clássicos, que tenho certeza que meu avô gostaria que iria elogiar muito e tenho que admitir que algumas dessas características me agradam, mas esses restaurantes muitas vezes não tem a comida que me faz delirar. Hoje eu almocei no D’amici, um clássico italiano do Rio de Janeiro onde sempre tenho almoços de negócios.

Ele fica em uma rua meio escondida do Leme e tem uma decoração de restaurante de avô, tudo é bege ou de madeira. As mesas são com toalhas brancas e muito bem postas, se é que vcs me entendem. O highligth de lá é sem dúvidas o couvert que tem a MELHOR pizza branca com alecrim que conheço, lembrem-se que eu sou especialista em courverts, portanto, não considero esse um overstatement.

De entrada ficamos com um cevice e um prato de frios e queijo Grana Padano, the real thing. Eu optei pelo peixe grelhado com ervas finas e um risoto de rúcula de acompanhamento, este é um dos restaurantes que vc escolhe o acompanhamento, eu acho que esse tipo de liberdade pode comprometer a refeição, afinal quem entende de sabores e texturas é o chefe e não o cliente. A minha combinação estava muito gostosa, mas nada de memorável, além do frescor do peixe.

Nas minhas outras refeições todos os pratos foram assim, gostosos, mas um pouco caseiros de mais para a proposta do D’amici. Acho que os pratos mais de avô como costela de cordeiro ou alguma carne de caça devem ser melhores,tentarei na minha próxima visita, mas não insistam no risoto,. Vale ressaltar que eles tem uma das melhores cartas de vinho do Rio, além de uma seleção ótima de vinhos na taça.

D’amici

Rua Antônio Vieira, 18

Leme - Zona Sul

Tel - 21- 2541-4477

2**

$$$-$$$$

Sunday, June 08, 2008

Atlântico - Muito mais que bons Drinks.

O texto de estréia desse blog foi sobre o Burger Bistrô em São Paulo, qual não foi a minha surpresa ao descobrir que o Atlântico em Copacabana era do mesmo dono, que ainda é dono de outros lugares em São Paulo como o Belini, Gil Bistrô e D-Lounge, todos estão na minha lista de lugares com boa comida e sempre agradáveis. O Atlântico é um desses lugares fora da minha “bolha”, o Leblon, que me faz de vez em quando pegar o carro e ir até lá.

 

Fica na Av. Atlântica não tão longe das prestadoras de serviço preferidas de Ronaldo, o que sempre torna a experiência mais divertida. Provavelmente tem um dos públicos mais ecléticos que eu conheço, lembra muito Copacabana, notou um dos meus companheiros de sábado a noite. Tem famosos, avós piriguetis, gays, playboys, como eu disse muito eclético. A decoração é propositalmente over, com muito veludo e janelões na frente para que vc possa apreciar a linda vista da praia.

 

O restaurante é subdivido em 3 áreas: um Lounge na frente, um ambiente de restaurante e um ambiente de bar. Já fiquei tanto no restaurante quanto no bar e todas as vezes a experiência foi agradável. Nesta noite optamos pelo bar e ficamos tomando drinks e comendo os aperitivos, que tem uma série de opções gostosas. Entre os nossos pedidos os destaques foram a “colher” de salmão defumado com pepinos com molho de jerez; a Robata de Filé, azeitoma e o aperitivo de salmão com espagueti de legumes e cogumelos. Todos estavam muito saborosos e leves. 

 

Os drinks são um capitulo a parte tem um carta especial de vodka Belvedere que é a minha favorita, então acho que combina comigo bastante. O Vodka Martini é um dos melhores do Rio de Janeiro, meus companheiros sempre elogiaram muito os outros drinks também. Para finalizar a noite pedimos o sorvete de Tapioca e sopa de frutas vermelhas que estava deliciosa, com o sorvete impecável – quero descobrir da onde é.

 

Atlântico

Av. Atlântica 3880

Copacabana – Rio de Janeiro

Tel – 21 - 2513-2485

 

3***

$$$

Saturday, June 07, 2008

Jobi - Um templo da baixa gastronomia!

Quem me conhece sabe que tem poucos lugares que eu falo tão bem quanto o Jobi, portanto, tenho que admitir que a minha critica é relativamente viesada devido a influência do álcool em excesso e das boas memórias que eu tenho de lá. O Jobi é a apoteose da cultura carioca na minha opinião: displicente, preferencialista, boêmio e simplesmente delicioso. Botecos são templos de gerações que se misturam e que celebram ali o nada.

 

O Jobi fica no baixo Leblon que atualmente fervilha com pessoas passando de um restaurante para outro, chegando as 3 da manha para comer a melhor pior pizza do Rio, na Guanabara. Portanto, o ambiente não é só o ambiente interno que pode ser considerado um pouco claustrofóbico, mas sim toda a extensão da sua calçada que tem m fluxo de pessoas passando. Minhas mesas preferidas são exatamente as altas que ficam do lado de fora, para apreciar o fluxo de pessoas. Acho que a decoração faz parte do clime a de boteco, o único se não acho que é a televisão que sempre me irrita um pouco.

 

O que faz o Jobi bombar é uma combinação de fatores: localização serviço rápido e chopp impecável! Eu sei que chopp é pessoal, para mim  do Jobi é o melhor que conheço, é sempre estupidamente gelado e mais leve que a da maioria de lugares que eu freqüento. Com isso, vc acaba conseguindo beber mais chopps e no final das contas este é o objetivo de um boteco, beber.

 

Mas porque o Jobi esta aqui com essa cotação, sem sombra de dúvidas é devido a sua comida. Não sei se conheço uma carne seca acebolada com farofa mais gostosa, sequinha e bem defiada, sem gordura, realmente impecável. Mas não só isso, também tem o bolinho de bacalhau, o risole de camarão, os sanduíches, um verdadeiro templo da baixa gastronomia, e tudo isso sai da cozinha mínima que fica perto dos ainda menores banheiros que são ponto de encontro de solteiros.

 

Tenho que admitir que o serviço pode ser um ponto fraco para alguns, digo isso, baseado na minha experiência, ontem meu garçom favorito estava de férias e percebi como pode ser difícil ser excepcionalmente bem atendido, como sou normalmente. Vamos combinar que não tem nada mais carioca que ter preferencialismo no atendimento, faz parte do folclore.

 

Jobi

 

Av. Ataulfo de Paiva, 1166

Leblon – Rio de Janeiro

Tel – 21 - 2274-5055

 

3***

$$ (mas neste caso o número de chopps faz toda a diferença)

Thursday, June 05, 2008

Nome e outras respostas!

Tenho que admitir que Pedro T está certo estou refém do nome do meu blog, e vamos combinar que ninguém merece ser refém de vc mesmo, né? Com isso, vou anunciar o final da breve vida da parte de TV deste blog, quando escrevi o post sobre Lost foi mais por obrigação que por prazer.

Portanto, preciso de um nome criativo pra o blog, deixem as suas sugestões nos comentários, por favor! O vencedor ganha um jantar comigo para ouvir eu falar mal do restaurante ao vivo!! hehehehehe

A outra sugestão que eu vou adotar é a de dizer aproximadamente quanto custa a refeição sem o vinho, como dar o valor exato não seria justo, eu vou usar um critério de $-$$$$. Note que na minha avaliação, o custo benefício já entra, mas para os que querem usar o blog como referência entendo que ajuda muito.

Portanto:
$ - até R$ 40
$$ - R$ 40 – 60
$$$ - R$ 60-100
$$$$ - acima de R$ 100

Gostaria de agradecer a todos que tem visitado o Blog!

Emiliano - Mais um para a lista de observações

Ontem eu fui almoçar no Emiliano, nos Jardins, o restaurante que fica dentro do hotel com o mesmo nome, um desses hotéis 5 estrelas modernos e estilosos, mas com um toque de classe italiana talvez. O restaurante fica no fundo do hotel com um jardim de inverno muito bonito e agradável. Tem pessoas que tem preconceitos contra restaurante de hotel mas esse não é o meu caso, já comi ótima refeições em hotéis.

O Emiliano é um restaurante de cozinha moderna com um ambiente que combina com a sua comida, a decoração lembra um pouco a do Fasano por ser clássica e leve. Eu gosto muito desse tipo de ambiente para comer, onde a decoração ou o ambiente não roubam a cena do ator principal: a comida.

Então falemos dela, o couver estava muito gostos com opção de pães quentinhos e algumas pastinhas além de um azeite muito com fleur de sel para vc fazer uma belíssima scarpetta – passar o pão no azeite. De entrada eu pedi um carpacio que vinha com rúcula, parmesão e cogumelos na manteiga, sabores equilibrados e ligeiros, como uma entrada tem que ser. Antes disso, na verdade recebemos a entrada do chef, um ravióli (eu disse um mesmo) de cogumelos que estava excepcional, deixou uma sensação de quero mais e foi um bom começo para a refeição. Eu tenho que admitir que ADORO ser surpreendido por um amuse bouche ou um prato de surpresa entre pratos, isso faz toda a diferença e mostra o “carinho” que estamos sendo recebidos.

O meu prato principal foi um combinado de frutos do mar grelhados com um ravióli de abobora que estava muito delicado e poderoso ao mesmo tempo. A doçura da abóbora completava o fresco do camarão e o tempero do açafrão. Ao final, ficamos sem sobremesa mas tomamos um café, Nespresso, mais pontos para o Emiliano. O serviço foi definifivamente acima da média e beirava o invisível, como deve ser em um ambiente como esse. Entra definitivamente na lista de lugares em observação, acho que mais uma visita do memso nível o coloca na categoria acima.

Emiliano
Rua Oscar Freire, 384
Jardim Paulista - Zona Sul
Tel – 11 - 3068-4390

3***
$$$$

Tuesday, June 03, 2008

TV - Primeira e última tentativa?

Estou gostando tanto de escrever sobre comida e restaurantes que acho que vou desistir de falar sobre TV. Na verdade, se for usar a definição do blog do Marcelo Katsusky eu entendo mais de TV do que de comida. Eu na verdade não sou viciado em Tv aberta, mas sim os seriados. Desde o advento de temporadas em DVD, fiquei ainda mais viciado.

Foi assim que começou o meu vício por LOST, peguei emprestada a primeira temporada, e fiquei viciado. Quem me conhece sabe o que eu quero dizer com vício, eu as vezes passo o sábado ou domingo em casa assistindo. Ontem assisti o season finale (baixado na internet) de LOST e estou gostando ainda mais da série que deixa vc mais confuso a cada capítulo. Tenho que admitir sou uma presa fácil para os Cliff hangers e LOST é campeã desses.

Sem contar muitos detalhes sobre o final, para não estragar para quem não viu. Os Oceanic six está ferrado, porque Jack vai ter que levar eles de volta para a ilha e vamos combinar, que não acha que ele vai conseguir. A minha impressão é que no final eu vou achar a explicação para tudo da ilha meio boba, mas até lá vou continuar assistindo LOST, mas só daqui a 8 meses.

Fasano al Mare - Quase gol de placa, não sei definir o porquê.

Acho que as vezes 3*** não fazem justiça a um restaurante, mas quando vc não vê estrelas durante a refeição será que este merece 4****? Não sei, estou quase cedendo as pressões e criando uma categoria de estrelas fracionárias. Por enquanto vou stick to my method. Um jantar em qualquer uma das casas da família Fasano é uma experiência marcante, e o Fasano al Mare não é diferente a noite é marcada por serviço impecável, comida excepcionalmente bem executada e ambiente muito agradável.

O restaurante fica no novo hotel Fasano na Viera Souto, na praia de Ipanema. A decoração é suave com muitas cortinas esvoaçantes e móveis de madeira mais escura, na lateral tem 4 mesas ao ar livre com um toque de Jardim de Inverno, muito charmosas. Uma coisa que eu achei interessante foi que as mesas podem ser expandidas, por exemplo uma mesa para 3, é quadrada com uma mão a menos de todos os lados do que a mesa de 4, um detalhe, mas que torna a conversa mais fácil.

A comida é realmente o destaque da noite, eu comi um filé com foie gras, trufas pretas, acompanhado de um suflê de batatas, aspargos e um brioche. A combinação de sabores era muito boa, o foie gras estava muito gostoso e cremoso, se eu tivesse que fazer uma crítica foi que tinha apenas 3 pequenos pedaços de aspargos, achei um pouco desproporcional em relação ao resto do prato. Os meus companheiros optaram por um bacalhau com creme de brócolis que estava com uma cara ótima e foi muito elogiado.

O preço é proporcional a fama, mas acho que para o nível de serviço e qualidade da refeição não qualifica como um roubo. A carta de vinhos é exessivamente puxada para a banda mais cara, mesmo assim achei uma ótima opção portuguesa por um preço mais camarada – salve a tabelinha das safras, Douro 2000 é 10 mesmo.

O serviço é realmente diferenciado, acho que poucos lugares no Rio conseguem ter um serviço tão bom. O nosso Somelier achou a nossa escolha de vinho muito boa e fez algumas sugestões de pratos, que eu achei realmente bem feitas, principalmente porque eu escolhi um vinho tinto mais cheio em um restaurante de frutos do mar. Os garçons estão sempre por perto fazendo a refeição fluir muito bem. Eu acho que talvez se eu voltar lá e provar outro prato e achar esse sublime ele mereça 4****, mas hoje, ele vai ficar com 3***.

Fasano al Mare
Av. Vieira Souto, 80
Ipanema - Zona Sul
Tel - 21 - 3202-4000

3***
$$$$

Sunday, June 01, 2008

Garcia & Rodrigues - O serviço que estraga a comida.

Como disse quanto eu descrevi o meu critério cada restaurante tem a sua proposta, um restaurante que cobra R$ 70 por um prato tem que entregar muito mais que uma comida excepcional em cima do prato, tem que ser uma experiência completa e gratificante. Hoje fui almoçar no Garcia e Rodrigues, infelizmente não foi essa experiência que tivemos, pena que tivemos que pagar o preço de um restaurante que devia entregar muito mais.

O Garcia e Rodrigues já é um lugar tradicional no baixo Leblon, deve ser um dos restaurantes mais charmosos do Leblon, na entrada tem algumas mesinhas para se comer um sanduíche, tomar uma taça de vinho, ou comer um doce, o pé direto é duplo e ainda há mais mesas no mezanino do segundo andar, além disso, há produtos para que vc possa levar para casa, realmente um charme. No fundo tem o restaurante mais formal, com os preços de gente grande.

Chegamos lá e sentamos em uma mesa central e na linha de visão de todos os garçons, não imagino o sofrimento das pessoas nas mesas do canto. O serviço realmente foi ruim, do fato de termos que pedir o cardápio, pedir a carta de vinho, pedir para fazermos o pedido do vinho, para todas as vezes que queríamos mais água. Além disso, nunca nos foi servido mais água ou vinho, tivemos que chamar atenção ou pedir literalmente para todos os passos da refeição. The cherry on the cake foi a sobremesa que eu havia pedido uma torna de nozes com uma bola de sorvete de creme, a torta chegou antes das outras sobremesas e o sorvete chegou 10 minutos depois do final da minha torta.

O couvert era muito gostoso, com pães, manteiga e patê. Para entrada comemos o Foie Gras grelhado com uvas e maças carameladas. Estava muito bem feito e com uma textura “mellow” como deve ser. O meu prato principal foi um Bife de Chorrizo que estava um pouco seco acompanhados de batatas, sem muito sabor e molho bernaise. O resto da mesa acho que teve mais sorte com os pedidos, o steak tartare foi muito elogiado.

Indiferentemente da qualidade da comida que teve seus pontos altos, o serviço foi tão ruim que tornou a experiência cansativa. Quando está se pagando o preço cobrado o mínimo que se espera é uma tarde agradável e fluída, não foi o que aconteceu, com isso, a comida fica em segundo plano.

Garcia e Rodrigues

Av. Ataulfo de Paiva, 1251, Leblon

Rio de Janeiro

Tel – 21 – 3206-4109

1*
$$$

Sawasdee - custo benefício é a chave do negócio!

Nesta sexta feira fui jantar no Sawasdee, o novo tailandês do Rio de Janeiro, na verdade este é uma filial do mesmo restaurante em Búzios que apesar de nunca ter ido já ouvi muitos elogios. Gosto muito de comida tailandesa, mas tenho que concordar com um amigo meu que diz não entender como se cobra tão caro por tailandesa no Brasil, enquanto, no resto do mundo esta é sempre uma opção barata.

O restaurante fica localizado na badalada Rua Dias Ferreira, Leblon, onde há uma infinidade de boas opções para jantar. A decoração é clean com um bar central e mesas laterais, muito agradável. Ficamos na varanda, eu adoro sentar no lado de fora, vendo a chuva cair. O serviço foi muito atencioso e sugestivo, estava sempre por perto e fez o jantar fluir muito bem.

Eu tomei uma caipilichia que estava muito gostosa, mais parecia um gatorade de tão doce que estava a fruta. Também provamos um dos drinks do menu que é uma caipilichia com suco de laranja que eu achei muito gostoso. Pedimos um mix de entradas que tinha diversas entradas e nada muito apimentado, ponto positivo, havia uma berinjela muito gostosa e a salada do chefe é muito boa. Pedimos um Pad Thai, um Mee Krob e um outro prato que não me lembro o nome, um ensopado de carne com leite de coco e gengibre.

O Pad Thai estava um pouco salgado e eu já comi melhores no Rio. O Mee Krob apesar de gostoso não é um prato que me faria voltar ao restaurante. O highligh foi sem dúvidas exatamente o prato que eu não me lembro o nome, tinha a suavidade do leite de coco com um toque especial de gengibre, acompanhava arroz.

No final das contas o jantar foi bom, com alguns altos e baixos, o meu maior problema foi o preço do jantar. Não esperava um jantar barato como o meu amigo gostaria, porém, gastamos R$ 100 por pessoa e não acho que este é o melhor custo benefício desta culinária no Rio de Janeiro.

Sawasdee

R. Dias Ferreira, 571 Leblon

Rio de Janeiro

Tel 21- 2511-0057

2**
$$$